Kokosowo – owsiane kulki

Odkryłam, że wypieki z mąki owsianej są bardzo smaczne i staram się eksperymentować z tą mąką. Tak też powstały owiane kulki. Nie zapominajmy, że płatki owsiane i mąka z nich jest także zdrowa i warto ją stosować w kuchni. Składniki: 1 szklanka płatków owsianych 0,5 szklanki mąki kokosowej 1 jajo 1-2 łyżki miodu Przygotowanie: Płatki…

Naleśniki orkiszowe

Bardzo lubię naleśniki, zwłaszcza te w zdrowym wydaniu. Nie używam w swojej kuchni białej mąki, dlatego też próbuję z różnymi mąkami. Dziś padło na mąkę orkiszową. Ja użyłam typ 2000 czyli wg mnie najzdrowszą. Wcześniej robiłam z mąki owsianej, przepis na te naleśniki znajdziecie tutaj Składniki na 4 naleśniki: 110 g mąki orkiszowej 2 jaja 300…

Muffiny z mąki orkiszowej z kakao

Nigdy nie byłam mistrzem piekarnika, ale czasem można poeksperymentować. Tak też powstały muffiny z mąki orkiszowej. Orkisz jest starym gatunkiem zboża, docenianym już w starożytności. Jest on uprawiany i zbierany, w odróżnieniu od pszenicy, z nienaruszoną łupiną. Łupina chroni ziarno przed zanieczyszczeniami i ma wiele cennych dla zdrowia właściwości odżywczych. Składniki: 250 g mąki orkiszowej…

Babeczki z mąki kokosowej z imbirem

Lubię smak imbiru, ten jego lekko pikantny posmak. Postanowiłam go wykorzystać do babeczek. Składniki: 200 g twarogu 2 jaja 50 g mąki kokosowej łyżeczka imbiru 3 łyżki cukru/słodzika 50 g rozpuszczonego oleju kokosowego 1 łyżeczka proszku do pieczenia Przygotowanie: Wszystkie składniki łączymy w jednolitą masę za pomocą blendera. Wkładamy do foremek do muffin. Pieczemy 45…

Twarogowo- kokosowe placuszki czyli słodkie co nieco

Gdy szybko trzeba zrobić coś słodkiego…smażę te placuszki Składniki: 1 opakowanie twarogu 1 łyżka cukru/miodu/ksylitolu/erytrytolu 3 jaja 2 łyżki mąki kokosowej Przygotowanie: Wszystkie składniki blendujemy na gładką masę i smażymy na rozgrzanej patelni. A jak chcecie przepis na placki wytrawne, zapraszam tutaj     Smacznego! 

Brownie z fasoli

Staram się unikać cukru w diecie, ale czasem najdzie mnie ochota na coś słodkiego. Staram się wtedy przygotowywać fit ciasta bądź desery. Dziś prezentuję Wam ciasto brownie w wersji fit. Składniki: 1 puszka czerwonej fasoli 2 jajka 4 łyżki słodzika, ja używam erytrytolu 2 łyżki oleju 1 łyżeczka sody aromat 3 łyżki ciemnego kakao 1…

Dżem z dyni

Sezon na dynie w pełni, warto zrobić z niej przetwory. Padło na dżem. Jednak sklepowe dżemy często pełne są cukru, a tego staram się unikać. Postanowiłam więc zrobić sama dżem. A do dżemu polecam bułeczki bez drożdży, na które przepis znajdziesz tutaj Składniki: 1 kg dyni, która ma żółty miąższ 1 cytryna 2 pomarańcze 1 saszetka…

Domowe monte czyli stary dobry kogiel mogiel

Czasem mam ochotę na coś słodkiego, a akurat w domu nic nie ma. Sięgam wtedy po przepis naszych babć- kogiel mogiel. W wersji lekko zmodyfikowanej wg pomysłu Sabiny, której wpis na temat tego deseru znajdziecie tutaj Składniki: 4 żółtka 1 łyżka cukru/ słodzika 1 łyżka kakao odrobina mleka w razie potrzeby Przygotowanie: żółtka ucieramy z cukrem/…

Domowe owsiane ciasteczka bez cukru

Bardzo lubię robić te ciasteczka, bo są zdrowe i robi je się szybko. Poza tym myślę, że lepiej zjeść co samemu upieczone niż gotowce ze sklepu. Składniki: 1 szklanka płatków owsianych 1 jajo 1 łyżka miodu garść rodzynek/ pestek z dyni / pestek ze słonecznika – tu dowolność dodatków jest duża, każdy dodaje co lubi opcjonalnie…

Owsiano- orkiszowe naleśniki czyli na zdrowo

Bardzo lubię naleśniki, zwłaszcza gdy smaży je moja mama. Czasem porywam się na ich samodzielne smażenie i wtedy kombinuję. Efekty poniżej. Składniki: 1 szklanka płatków owsianych 0,5 szklanki mąki orkiszowej, ja używam typ 2000 1,5 szklanki domowego mleka kokosowego – przepis znajdziesz tutaj 2 jaja szczypta soli tłuszcz do smażenia Przygotowanie: Płatki owsiane wsypuję do miksera…