Składniki – 2 porcje:

Na mięso:

• 500 g schabu bez kości w kawałku
• olej – pół szklanki
• sól, pieprz, tymianek, majeranek
• worek do pieczenia w piekarniku

Na mus grzybowy:

• 2 garście suszonych leśnych grzybów
• szczypta soli i pieprzu oraz koperek posiekany

Przygotowanie:

1. mięso umyj i osusz
2. olej wymieszaj w misce z przyprawami
3. mięso włóż do worka do pieczenia i zalej olejem z przyprwami
4. wymaceruj ręcznie mięso w worku z przyprawami i olejem
5. wstaw do nagrzanego do 180 stopni piekarnika na 50 minut

Mus grzybowy:

1. grzyby zalej niewielka ilością wody, żeby tylko lekko zakrywała je, dodaj sól i pieprz oraz koperek i gotuj na małym ogniu 50 minut
2. po ugotowaniu do miękkości zmiksuj je z wodą, w której się gotowały, na gładką masę

Smacznego!