Dziś znów miałam tylko kwadrans przed pracą by zrobić sobie obiad. Padło ponownie na makaron. Tym razem wykorzystałam zalegający w lodówce świeży szpinak i serek mascarpone. Efekt bomba, także polecam!

Składniki ( 2 porcje):

• 80 makaronu tagliatelle
• 250 g świeżego szpinaku
• 2 ząbki czosnku
• 120 g serca mascarpone
• łyżeczka oliwy do smażenia
• sól i pieprz

Przygotowanie:

1. szpinak umyj, osusz
2. na patelni rozgrzej olej, dodaj szpinak, duś na małym ogniu przez ok 3 minuty
3. dodaj posiekany czosnek i serek mascarpone, wymieszaj
4. makaron ugotuj wg przepisu za opakowaniu, a następnie dodaj go na patelnię do reszty składników i wymieszaj
5. dodaj sól i pieprz do smaku

Smacznego!