Inspiracją był przepis z Kwestii Smaku 🙂

Składniki:

• 500 g podudzi kurczaka
• olej
• cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka kurkumy
• 1 łyżeczka czerwonej, słodkiej papryki
• 1/2 łyżeczki kuminu
• 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
• 70 g zielonych i drylowanych oliwek
• sok z 1/4 cytryny

Przygotowanie:

1. w wysokim naczyniu rozgrzać olej i obsmażyć na nim kurczaka z obu stron
2. dodać posiekaną w piórka cebulę i przeciśnięty przez praskę czosnek
3. doprawić solą i pieprzem i chwilę smażyć
4. wlać 1 szklankę wrzącej wody i dodać przyprawy, wymieszać
5. przykryć i dusić na małym ogniu przez około pół godziny
6. odkryć, dodać oliwki i sok z cytryny
7.  mąkę ziemniaczaną wymieszać z 2 łyżkami wody, a następnie dodać 2 łyżki sosu z patelni, wymieszać, następnie przelać do potrawy i wszystko wymieszać
8. gotować bez przykrycia przez kwadrans, aż mięso zmięknie, a sos się zagęści

Moje inne przepisy na dania z drobiu znajdziesz tutaj

Smacznego!