Uwielbiam pierogi, a ostatnio odkryłam, że ich lepienie mnie relaksuje. To sobie nalepiłam. Z mięsem. Z mąki orkiszowej. Pycha!

Składniki:

na ciasto:

• 2 szklanki mąki orkiszowej, razowej, typ 2000
• 1 szklanka ciepłej wody
• 1 szczypta soli
• 1 łyżka oleju

farsz:

• ugotowane mięso z rosołu wraz z marchewką ( rozbudowany opis farszu i jego wykonania znajdziesz w przepisie na rosół z kołdunami – https://okawrosole.pl/2018/01/06/rosol-z-koldunami/ )

Przygotowanie:

1. ciasto zagnieć – przepis jak to zrobić znajdziesz TUTAJ
2. nastaw duży gar z osoloną woda z odrobiną oleju
3. rozwałkuj, wycinaj szklanką kółka, nałóż na kółko farsz ok łyżeczki i zlep brzegi pieroga
4. wrzucaj na gotującą się wodę i gotuj ok 5 minut od momentu wypłynięcia

Moje przepisy na inne pierogi znajdziesz TUTAJ

Smacznego!