Wołowina to mięso, które sobie cenię, wymaga ono sporo cierpliwości i czasu, aby odpowiednio je przyrządzić. Dziś zapraszam Cię na gulasz z wołowiny.

Składniki:

• 500 g mięsa wołowego na gulasz
• 1 cebula
• 2 łyżki śmietany 18% do zup
• 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
• olej do smażenia
• sól, pieprz, czosnek granulowany, papryka słodka w proszku – do smaku
• ziele angielskie i liść laurowy
• kostka rosołowa – opcjonalnie

Przygotowanie:

• na patelni rozgrzej olej i przełóż na nią pokrojone w kostkę mięso, a następni obsmaż je na rumiano
• w garnku na dno połóż 3 ziela angielskie i 2 liście laurowe, na nie przełóż usmażone mięso
• cebulę pokrój w piórka i podsmaż na patelni, na której uprzednio smażone było mięso
• cebulę przełóż do garnka z mięsem
• zalej wszystko wodą niedużo ponad poziom mięsa, duś pod przykryciem na małym ogniu 3 godziny
• na pół godziny przed końcem duszenia, dodaj przyprawy do smaku, jeśli wolisz intensywniejszy smak, możesz dodać kostkę rosołową
• w małej misce połącz mąkę ze śmietaną, a następnie zahartuj gorącym wywarem z garnka, tak przygotowany płyn dolej do mięsa i wymieszaj
• gotuj wszystko razem do zgęstnienia sosu
• podawaj z ulubionymi dodatkami, np z Proste placki ziemniaczane 

Smacznego!