Składniki:

na kotlety:

• 500 g mięsa mielonego wołowo- wieprzowego
• 1 cukinia
• 1 cebula
• 1 czerstwa bułka
• 3 łyżki bułki tartej
• sól i pieprz do smaku

na sos:

• wywar z gotowanych suszonych grzybów do pierogów, który został zamroziłam i teraz użyłam go jako bazy do sosu

zasmażka do sosu:

• masło oraz mąka

Przygotowanie:

1. mięso przełożyć do miski, wbić jajo, dodać startą na grubych oczkach cukinię, dodać namoczoną w mleku bułkę oraz bułkę tartą oraz posiekaną cebulę, dokładnie wymieszać, doprawić do smaku solą i pieprzem, wymieszać i tak powstałą masę formować w małe kotlety dłońmi i układać w naczyniu żaroodpornym
2. naczynie z kotletami wstawić do rozgrzanego do 180 stopni piekarnika i piecz do zrumienienia, ok 20 minut
3. na patelni rozpuść mało i dodawaj mąkę, aż zrobi się ładna rumiana zasmażka- musi być odrobinę gęstsza, bo następnie dodać należy do niej wywar z grzybów pozostały po ich gotowaniu do wigilijnych pierogów, dokładnie wszystko wymieszać, żeby sos zrobił się gładki i aksamitny
4. kotlety po upieczeniu podawaj z sosem grzybowym wraz z ulubionymi dodatkami

Smacznego!