Od czasu do czasu warto skusić się na mięso wołowe. Bardzo lubię je w azjatyckim wydaniu. Dziś podam wołowinę po wietnamsku na ostro (przepis autorski)

Składniki:

• 300 g wołowiny z udźca
• 8 suszonych grzybków mung
• 1 łyżeczka curry
• 1 łyżeczka chilli w proszku
• 1 łyżeczka kurkumy
• 1 łyżka cukru trzcinowego
• olej do smażenia
• 4 posiekane ząbki czosnku
• 1 posiekana w kostkę cebula
• 6 łyżek mleczka koksowego
• 2 łyżki posiekanych orzeszków ziemnych bez soli
• sos sojowy 2 łyżki

Przygotowanie:

1. mięso umyj i pokrój w cienkie paski, olej rozgrzej w woku i wrzuć mięso, smaż na dużym ogniu, cały czas mieszając, gdy białko w mięsie się zetnie, dodaj cebulę i czosnek, zamieszaj
2. grzybki mung zalej wrzątkiem i mocz przez 5 minut, następnie wyjmij z wody i posiekaj
3. do woka dodaj przyprawy oraz sos sojowy, wymieszaj
4. następnie dodaj do woka mleczko kokosowe i posiekane grzyby mung, zamieszaj
5. smaż wszystko razem jeszcze chwilę, a na koniec dodaj uprażone orzeszki ziemne
6. podawaj z makaronem ryżowym lub z ryżem
7. moje inne przepisy na wołowinę znajdziesz tutaj

Smacznego!