Filet z kurczaka ma to do siebie, że sam w sobie ma neutralny smak i można z nim zrobić sporo różnych potraw. Dziś zapraszam Cię na filet z curry, mlekiem kokosowym oraz prażonymi ziemnymi orzeszkami (przepis autorski)

Składniki:

• 300 g piersi z kurczaka
• 200 g mleczka kokosowego
• 50 g orzeszków ziemnych niesolonych
• 1 łyżka oleju do smażenia
• 1 łyżeczka curry
• 1 łyżeczka kurkumy
• 1 łyżeczka czosnku granulowanego
• szczypta soli

Przygotowanie:

1. mięso umyj, pokrój na małą kostkę, przełóż do miski, dodaj przyprawy, dokładnie wymieszaj
2. na patelni rozgrzej olej, wrzuć mięso, usmaż na rumiano, mieszając cały czas, dodaj mleczko kokosowe
3. na drugiej patelni upraż posiekane orzechy ( prażysz wsypując orzechy na suchą, rozgrzaną patelnię, prażysz do lekkiego zrumienienia) i dodaj do patelni z mięsem, dokładnie wymieszaj
4. podawaj z ryżem

Smacznego!