Dotąd robiłam gyros z karkówki ( przepis na niego znajdziesz tutaj ), ale tym razem postanowiłam zrobić go ze schabu. Aby nadać mięsu kruchości, moczyłam je przez dobę w mleku.

Składniki:

• 1 kg schabu
• 1 szklanka oleju
• 1 opakowanie przyprawy gyros
• mleko

Przygotowanie:

1. mięso pokrój w kotlety i mocz w mleku przez dobę
2. po tym czasie wyjmij mięso z mleka, opłucz, osusz
3. pokrój mięso w cienkie paski i przełóż do miski
4. w drugiej misce wymieszaj olej z przyprawą gyros, a następnie wlej mieszankę do miski z mięsem
5. mięso dokładnie wymieszaj w oleju z przyprawą
6. odstaw do lodówki na około 4 godziny
7. po tym czasie odsącz mięso z oleju na sitku i smaż do pożądanego stopnia zarumienienia na suchej patelni
8. podawaj z ulubionymi dodatkami

Smacznego!