(przepis autorski)

Składniki:

• 0,5 kg schabu bez kości
• 1 garść suszonych grzybów mung
• sos sojowy
• imbir suszony
• chilli suszone
• czosnek suszony
• miód
• łyżeczka mąki ziemniaczanej
• łyżka jogurtu naturalnego
• cebula
• olej do smażenia
• ziele angielskie i liść laurowy – po 2 sztuki
• sól, pieprz

Przygotowanie:

1. mięso umyj, osusz, pokrój na kotlety, odłóż na bok
2. grzybki zalej wrzątkiem o odstaw na bok
3. cebulę posiekaj drobno i podsmaż na patelni, przełóż do garnka, dodaj ziele angielskie i liście laurowe
4. mięso oprósz solą i pieprzem, usmaż na rumiano na patelni z obu stron, przełóż do garnka na cebulę
5. zawartość garnka zalej wodą niewiele powyżej poziomu mięsa, dodaj sos sojowy i przyprawy, a także miód, zacznij od niewielkiej ilości dodatków do sosu i sprawdzaj jaki smak będzie Ci najbardziej odpowiadać, czy bardziej ostry, wtedy daj więcej chilli, słony- więcej sosu sojowego czy słodszy- więcej miodu; duś pod przykryciem na małym ogniu przez ok 1 godzinę
6. grzyby odsączyć z wody i posiekać na małe kawałki, dodać do garnka
7. w kubku połącz jogurt z mąką, zahartuj gorącym sosem i dodaj do garnka, wymieszaj, sos powinien ładnie zgęstnieć
8. gotowe

a jak masz ochotę na inne danie w kuchni azjatyckiej, to zajrzyj tutaj

Smacznego!