Dziś przedstawiam Ci kolejną wariację n temat schabu- tym razem kotlet schabowy zapiekany pod serem i jajkiem.

Składniki:

• rozbite na kotlety mięso
• 1 cebula
• 1 szklanka mleka
• sól, pieprz
• olej do smażenia
• bułka tarta, mąka i jajo do panierki
• jaja- tyle ile kotletów
• plastry żółtego sera- tyle ile kotletów

Przygotowanie:

• mięso na kotlety przełóż do miski, zalej mlekiem i dodaj pokrojoną cebulę, mocz mięso przez 2 godziny, po 2 godzinach wyjmij je z mleka, osusz  papierowym ręcznikiem, posyp solą i pieprzem
• do trzech misek wsyp: mąkę, bułkę, a do ostatniej wbij i rozbełtaj jajo
• obtaczaj mięso w mące, jaju i bułce ( w tej kolejności) i smaż na dobrze rozgrzanym oleju
• usmażone kotlety przełóż do naczynia żaroodpornego
• na każdym kotlecie połóż usmażone sadzone jajko oraz plaster serca żółtego
• wstaw naczynie do rozgrzanego piekarnika do 180 stopni i piecz około 10 minut do stopienia i zrumienienia sera

Smacznego!