Był już kurczak pieczony na soli na blogu, teraz pora na kurczaka pieczonego na 40 ząbkach czosnku.

Składniki:

• 1 kurczak opłukany od środka i osuszony
• 4 łyżki oliwy
• 40 nieobranych ząbków czosnku
• opakowanie suszonego tymianku
• 2 gałązki świeżej natki pietruszki
• 1 listek laurowy
• sól i pieprz
• 200 ml wywaru z warzyw lub gorącej wody

Przygotowanie:

• zwiąż razem nogi kurczaka, oliwę rozgrzej na patelni, wrzuć kurczaka i obsmaż na złocisty kolor

• przygotuj naczynie żaroodporne, włóż do niego rękaw do pieczenia, na dnie rękawa połóż pietruszkę, na to posyp tymianek, a następnie połóż na wierzchu ząbki czosnku

• kurczaka włóż do rękawa cycuszkami do góry, natrzyj solą i pieprzem na wierzchu i zawiąż rękaw

• piecz w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez 1,5 godziny ( 1 kg mięsa = 1 godzina pieczenia)
• po tym czasie wyjmij kurczaka w folii

• zawartość rękawa wlej do wywaru z warzyw – czosnek i natka pietruszki i zblenduj, następnie przetrzyj sos przez sitko, otrzymasz gładki, zielony sos

• podawaj z sosem czosnkowym domowej roboty ( jogurt naturalny + świeży czosnek)

Smacznego!