Na jednej z grup na fb podpatrzyłam przepis na kotlety mielone w sosie musztardowym, postanowiłam spróbować jak smakują.

Składniki:

• 500 g mięsa mielonego ( ja użyłam z indyka)
• 1 cebula
• otręby ( dla osób nie na diecie – bułka tarta)
• 1 jajo
• 0,5 litra bulionu warzywnego
• 3 łyżki śmietany 12% do zup
• 3 łyżki musztardy
• olej do smażenia
• sól, pieprz
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżka mąki orkiszowej ( możesz użyć pszennej)

Przygotowanie:

• mięso przełóż do miski, wbij do niej jajo, dodaj otręby ( bułkę tartą), wyrób mięso dłońmi tak, żeby nie było zbyt rzadkie, dodaj sól, pieprz do smaku
• cebulę pokrój z kostkę, czosnek posiekaj
• na patelni rozgrzej olej i podsmaż na niej cebulę z czosnkiem, dodaj ją do mięsa i dokładnie wymieszaj
• formuj dłońmi kotlety, obtocz je w otrębach ( bułka tartej) i smaż na rumiano z obu stron
• usmażone kotlety przełóż na drugą czystą patelnię
• w garnku podgrzej wywar warzywny, w osobnej misce wymieszaj śmietanę z musztardą i łyżką mąki, następnie zahartuj tak powstały sos w misce gorącym wywarem, tak zahartowany sos dodaj do reszty wywaru, dokładnie wymieszaj
• kotlety zalej sosem do połowy ich wysokości i duś pod przykryciem na małym ogniu przez 20 minut
• możesz podawać z ulubionymi dodatkami

Smacznego!