Czasem puszczam wodze fantazji z kuchni i wychodzą mi takie rzeczy jak moja dzisiejsza propozycja: nuggety ze schabu na pure z cebuli z sosem czosnkowo- koperkowym.

Składniki:

• schab- w zasadzie jego ilość zależy od naszych potrzeb, ja użyłam dwóch kotletów
• 1 cebula
• 1 jajo
• 2 łyżki łyżka mąki, bułki tartej  i otrąb żytnich
• sól, pieprz, słodka papryka w proszku
• olej do smażenia

Przygotowanie:

• schab umyj, osusz, pokrój w paski, przełóż do miski
• oprósz go solą, pieprzem i papryką, wymieszaj, a następnie oprósz 1 łyżką mąki, bułki tartej i otrębami
• obtocz mięso w jajku w osobnej misce
• oprósz drugą łyżką mąki, bułki i otrąb
• smaż na rozgrzanym oleju  na rumiano
• cebulę obierz i pokrój w kostkę
• zdejmij mięso z patelni
• na ten sam olej, na którym smażyło się mięso, wrzuć cebulę, podsmaż
• podsmażoną cebulę wrzuć do blendera i utrzyj na gładkie pure
• na talerzu ułóż najpierw pure, a na to mięso, w miseczce obok podaj sos

Smacznego!