Bardzo lubię naleśniki, zwłaszcza te w zdrowym wydaniu. Nie używam w swojej kuchni białej mąki, dlatego też próbuję z różnymi mąkami. Dziś padło na mąkę orkiszową. Ja użyłam typ 2000 czyli wg mnie najzdrowszą.

Wcześniej robiłam z mąki owsianej, przepis na te naleśniki znajdziecie tutaj

Składniki na 4 naleśniki:

• 110 g mąki orkiszowej
• 2 jaja
• 300 ml mleka
• szczypta soli
• olej do smażenia
• można dodać cynamon bądź miód jeśli chcemy ciasta na słodko, ja jednak tego nie dodaję, bo wtedy mogę wykorzystać te naleśniki na sposób wytrawny.

Przygotowanie:

Do naczynia wlewasz mleko, wbijasz jaja i miksujesz, dodajesz powoli mąkę, tak żeby nie porobiły się z niej grudki. Zamiast mleka można dodać wodę gazowaną, naleśniki będą wtedy bardziej puszyste. Tak przygotowane ciasto odstawiasz na kwadrans, żeby mąka mogła wejść w dobrą reakcję z pozostałymi składnikami. Na patelni rozgrzewasz i smażysz naleśniki na rumiano z każdej strony.

Smacznego!

Jeśli spodobał Ci się mój przepis i chcesz docenić moją pracę, polub proszę posta i udostępnij go na facebooku. Dziękuję !