Placki ziemniaczane to danie, które kojarzy mi się z wakacjami u babci na wsi. Do moich dzisiejszych placków dodałam boczek.

Składniki:

• 1 kg ziemniaków
• 200 g boczku wędzonego
• 0,5 szklanki mąki pszennej
• 2 jaja
• sól, pieprz,majeranek- po dwie łyżeczki
• duża cebula
• olej do smażenia

Przygotowanie:

• ziemniaki umyj, obierz i zetrzyj na tarce na drobnych oczkach lub posiekaj za pomocą miksera
• do ziemniaków dodaj startą cebulę, jaja, mąkę i przyprawy, wymieszaj wszystko na gładką masę, a na końcu dodaj pokrojony z małą kostkę boczek, wymieszaj
• na patelni rozgrzej olej, musi go być sporo nalane, kładź placki łyżką na mocno rozgrzaną patelnię, wtedy masz gwarancję, że placki będą chrupiące, smaż na rumiano z obu stron
• podawaj z ulubionymi dodatkami, ja podałam z sosem koperkowym domowej roboty, ale równie smaczne będą z domowym sosem pieczarkowym, na który przepis znajdziesz tutaj

Polecam Ci też placki brokułowo- serowe, na które przepis znajdziesz tutaj

Smacznego!