Od czasu do czasu lubię zjeść kromkę chleba razowego ze smalcem i ogórkiem. Samo robienie tradycyjnego smalcu jest zbyt czasochłonne dla mnie więc gdy mam ochotę na to smarowidło do kanapek, robię na szybko smalec z fasoli.

Składniki:

• puszka białej fasoli
• cebula
• 3 ząbki czosnku
• 1 kwaśne jabłko
• sól, pieprz, majeranek

Przygotowanie:

• cebulę pokrój w kostkę, czosnek przeciśnij przez praskę
• przełóż je na na rozgrzaną patelnię z olejem i podsmaż
• jabłko umyj, obierz i zetrzyj na tarce n grubych oczkach
• dodaj na patelnię do cebuli i czosnku
• smaż wszystko na małym ogniu, aż cebulka ładnie się zrumieni
• dodaj sól, pieprz i dużo majeranku
• odsączoną i przepłukaną fasolę zblenduj na gładką masę
• dodaj masy fasolowej dodaj podsmażone składniki i wszystko razem wymieszaj
• smalec jest gotowy

Smacznego!