Gdy masz ochotę na coś słodkiego, a nie masz zbyt wiele czasu, polecam placuszki kukurydziane. Są bardzo łatwe w wykonaniu i można użyć absolutnie dowolnych, ulubionych dodatków.

Inne moje placuszki na słodko znajdziecie tutaj a przepis na wytrawne z brokułów i sera tutaj

Składniki:

• 2 białka jaja
• 50 g mąki kukurydzianej
• 2 łyżki oleju kokosowego w płynnej postaci
• jeśli ciasto będzie zbyt gęste, nie będzie lejące jak na naleśniki, możesz dodać mleka lub wody
• 2-3 łyżki cukru / ja używam słodzika

Przygotowanie:

• białka lekko ubij, nie na sztywną pianę, ubijaj minutę
• dodaj do nich mąkę kukurydzianą, dokładnie wymieszaj
• dodaj olej kokosowy i ewentualnie mleko/wodę i wszystko razem dokładnie połącz
• masa ma być lejąca jak na naleśniki
• smaż na rozgrzanej patelni placuszki nałożone łyżką, jeśli masz dobrą powłokę teflonową, nie musisz używać oleju, ale uważaj, bo smażyć je trzeba na każdej stronie naprawdę krótko

Smacznego!