Sezon na dynie w pełni, warto zrobić z niej przetwory. Padło na dżem. Jednak sklepowe dżemy często pełne są cukru, a tego staram się unikać. Postanowiłam więc zrobić sama dżem.

A do dżemu polecam bułeczki bez drożdży, na które przepis znajdziesz tutaj

Składniki:

• 1 kg dyni, która ma żółty miąższ
• 1 cytryna
• 2 pomarańcze
• 1 saszetka żelfixu lub konfiturexu
• 350 g słodzika, ja użyłam erytrytolu

Przygotowanie:

• Umyj dynię, obierz ją ze skórki, wydrąż pestki i miękki miąższ i pokrój ją na mniejsze kawałki.
• Tak przygotowaną dynię, przełóż do garnka, zalej szklanką wody i duś na wolnym ogniu przez od 20-30 minut.
• Dodaj do niej następnie wyciśnięty sok z pomarańczy oraz z cytryny. Zamieszaj. Dodaj słodzik. Wszystko dokładnie razem połącz za pomogą blendera. Powinna wyjść Ci gładka masa.
• Dodaj żelfix/ konfiturex i gotuj razem przez około 5 minut. Nie zrażaj się jeśli masz wrażenie, że dżem jest za rzadki. Podczas stygnięcia w słoiku zgęstnieje.
• Napełniaj dżemem wyparzone słoiki.
• Zakręć je dokładnie i odstaw do góry dnem do ostygnięcia. Nie pasteryzuj.

Smacznego!

Jeśli spodobał Ci się mój przepis i chcesz docenić moją pracę, polub proszę posta i udostępnij go na facebooku. Dziękuję !