Dziś chcę Wam zaproponować schab duszony w białym sosie. Przepis na to danie przyszedł mi do głowy podczas dzisiejszych zakupów na pobliskim rynku.

Składniki:

• schab – jego ilość zależy od tego ile kotletów potrzebujesz na obiad, ja potrzebowałam 4 więc wystarczyło 250 g mięsa
• pieczarki – 250 g
• cebula
• 3 ząbki czosnku
• 1 pora
• śmietana 18% do zup i sosów – 330 ml
• sól, pieprz, ziele angielskie, liść laurowy

Przygotowanie:

• mięso pokrój na kotlety i lekko rozbij tłuczkiem
• posól je i popieprz
• obsmaż na rozgrzanym oleju na rumiano

• przełóż do garnka
• dorzuć do garnka 3 ziela angielskie oraz 2 liście laurowe
• pokrojone pieczarki, cebulę, czosnek oraz porę smaż po kolei na patelni i przekładaj do garnka, w którym jest mięso

• zalej wszystko wodą poniżej poziomu składników
• na tą samą patelnię wlej śmietanę, dodaj do niej sól i pieprz oraz posiekaną pietruszkę, dokładnie wymieszaj i chwilę smaż

• śmietanę przelej z patelni do garnka z resztą składników i lekko przemieszaj

• duś wszystko na małym ogniu pod przykrycie przez godzinę

Smacznego!