Czasem lubię próbować różnych, dotąd mi nieznanych zestawień smakowych. Dziś padło na ser i brokuły.

Składniki:
1 drzewko brokuła
2 jaja
4 ząbki czosnku
1 cebula
3 łyżki bułki tartej / łusek babki jajowatej
100 g startego żółtego sera
przyprawy do smaku
olej do smażenia ( u mnie 3 łyżki oleju kokosowego)
Przygotowanie:
Brokuła kroję na małe drzewka i gotuję w osolonej wodzie 3 minuty. Ma być lekko twardy, nie rozgotowany. Do miksera wrzucam ząbki czosnku, posiekaną cebulę, jaja i podgotowanego brokuła. Miksuję. Dodaję bułkę/ babkę. Miksuje. Doprawiam ulubionymi przyprawami. Na koniec dodaję starty na grubych oczkach ser. Mieszam już ręcznie. Tak przygotowaną masę formujemy w kotlety i smażymy.
Te proporcje pozwoliły zrobić 10 placków.

Smacznego!