Uduszona kurza noga czyli o tym jak łatwo jest zrobić smacznego kurczaka

Daj mi nogę, daj mi nogę, bo bez nogi żyć nie mogę!

Bardzo lubię drób, kojarzy mi się z mamą i tatą, którzy w jakiś magiczny sposób, przyrządzają ten rodzaj mięsa w sposób, który zawsze jest pyszny. Nie raz już próbowałam odtworzyć ten smak sama, ale póki co 1:0 dla rodziców. Dziś podjęłam próbę uduszenia kurczaka, a raczej jego nogi.

Składniki:

• Ćwiartka z kurczaka
• Cebula
• Czosnek
• Ulubione przyprawy- ja użyłam soli i curry – 1 łyżeczka
• Tłuszcz do smażenia

Przygotowanie:

1. Na rozgrzany na patelni tłuszcz kładę nogę i podsmażam na rumiano z każdej strony.
2. Przekładam nogę do rondelka. Na tej samej patelni podsmażam na złoto cebulę i czosnek.
3. Dodaję do rondelka z nogą.
4. Wlewam do niego wodę tak by przykrywał nogi, dorzucam ziele angielskie i liść laurowy, przyprawiam solą, pieprzem i ulubionymi przyprawami.
5. Duszę pod przykryciem godzinę.
6. Można zagęścić sos mąką.

Doskonałym dodatkiem do nogi będą Pieczone ziemniaczki z czosnkiem i rozmarynem oraz Sałatka grecka

Smacznego!